Tillverkning av en alkoholhaltig dryck studerades i Indien och prover av drycken och tibetansk jäst (phab) togs med till Sverige. Proverna odlades i buljong och på agarplattor. De förekommande mikroorganismerna isolerades och unders öktes avseende deras amylolytiska aktivitet. Två amylolytiska bakteriearter, B. subtilis och B. cereus, samt två icke amylolytiska jästarter, P. anomala och C. lusitaniae isolerades. Tibetansk öl (chang) undersöktes kromatogra skt med avseende på innehåll av alkoholer och yktiga karboxylsyror. Etanolkoncentrationen var 56;5 g=l, ättiksyrakoncentrationen 0;55 g=l och glycerolkoncentrationen 4;5 g=l.